CONCEPT 01出会い、つながりを深められる
お店に
じっくりと地場の料理と会話を楽しむ、そんな空間づくりを目指しています。
CONCEPT 02新潟の食材を
味わってもらいたい
栄養分豊かな雪解け水が流れ込む日本海、米作りに適した気候や地形、先人たちによって磨き上げられた生産技術、これらのおかげで新潟県には世界にも誇れる豊かな食文化があります。
観光でいらっしゃったお客様だけでなく、地元のお客様にも旬の新潟を存分に味わっていただけるお店です。
CONCEPT 03「また会いにきました」
そう言ってもらえることが何よりも嬉しい
お客様同士の関係を深めていただく一方で、ときには店主との会話も楽しんでいただきたいと思っています。
